< Corso Haccp a Roma - attestato valido ASL | Gruppo MCS
Info line 06.77.59.17.54 dalle 9.30 alle 18.00




CORSI HACCP  a Roma

in aula/online

novità dal 1 luglio 2019 possibilità di ricevere una formazione completa online per gli alimentaristi

 

I corsi di HACCP (ai sensi DLgs. 825 2009) , sono corsi di formazione professionale, che si possono svolgere in aula a Roma  e su tutto il territorio nazionale

I corsi di  HACCP sono erogati dal Centro di Formazione Professionale Gruppo MCS, che opera in tale settore professionale da vent'anni.

Il Gruppo MCS si avvale di docenti altamente qualificati (tecnologi alimentari, biologi, agronomi etc) ed esperti sicurezza ed igiene alimenti

 

I corsi di formazione  specificamente devono essere obbligatoriamente essere fruiti da tutti i lavoratori dipendenti di tutte le aziende (ristoranti, pizzerie, alberghi, panifici etc) secondo il tipo di mansione svolgere tutti i lavoratori impiegati nel settore alimentare, sia fissi che stagionali, devono ricevere formazione in materia di igiene alimentare, secondo modalità e programmi definiti a livello nazionale dalle singole Regioni.

Il corso HACCP, obbligatorio a sostituzione del Libretto Sanitario, fornisce una concreta panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare. Inoltre, indica le linee guida per i corretti comportamenti e procedure, atte a garantire un’adeguata igiene alimentare.

 

Per prevenire il principale nemico, i batteri, è necessario mantenere una corretta igiene personale, controllare le temperature di refrigerazione e cottura, mantenere puliti gli ambienti dove il cibo viene preparato, rimuovere ogni residuo dal cibo stesso, ecc…

 

La mancata formazione comporta sanzioni penali sino al carcere per il datore di lavoro inadempiente.

Affinché i partecipanti possano apprendere in maniera migliore, saranno analizzati continui esempi di casi reali.

Attestato corso formazione generale

L'attestato di Formazione specifica  rilasciato al termine del corso, è valido a norma di legge su tutto il territorio nazionale secondo le specifiche dettate dalle Regioni

Lezioni:

Le lezioni  seguono il programma didattico previsto dalla normativa vigente

Riferimenti legislativi: Regolamenti CE 853/2004 – 854/2004 – 882/2004 “Pacchetto igiene”, leggi regionali , linee guida. Regime sanzionatorio – D.Lgs. 193/07 - Dlgs n825 2009

Frequenza, durata e giorni

I corsi per addetto non qualificato hanno una durata di 6 ore. Per addetto qualificato 12 ore. Per Responsabile 20 ore

Requisiti di ammissione

Essere un lavoratore con qualsiasi tipo di contratto (anche uno stagista deve seguire suddetto corso) che lavora nel settore della ristorazione

Obiettivi del corso:

Il discente, avrà le competenze e le nozioni previste per il lavoratore con specifico riguardo ai rischi presenti nella propria realtà lavorativa.

Docenti del corso, materiale didattico:

I Formatori del corsi  esperti sicurezza igiene alimenti

Materiale didattico fornito gratuitamente anche accessibile attraverso il portale GruppoMCS.

Test finale :

Il test finale è a risposta multipla.

 

 

Per saperne di più

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