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 Consulenza HACCP su tutto il territorio Nazionale

Attenzione i Nostri servizi sono aggiornati all'emergenza covid 19

Gruppo MCS è in grado di assistervi con un servizio completo in tema di sicurezza alimentare, mettendovi in grado di iniziare la vostra attività velocemente oppure di aggiornare i Vostri documenti se l'attività è già avviata fornendovi:

 

  1. Manuale HACCP per la tipologia di attività e personalizzato per la Vostra Azienda

  2. Formazione del personale, di base o come aggiornamento periodico obbligatorio, con rilascio di attestati HACCP individuali per ciascun lavoratore. Corsi in videoconferenza comodi e veloci clicca qui

  3. Controlli periodici con tamponi ed analisi di laboratorio

  4. Assistenza e supporto

 

 

Gli adempimenti per l'autocontrollo dell'igiene alimentare HACCP si possono sintetizzare quindi innanzitutto nella attenta valutazione dei rischi, nello studio ed applicazione continua del sistema attraverso il manuale HACCP.

Perchè l'intero sistema possa funzionare, è necessario ed obbligatorio che il personale addetto alla somministrazione o manipolazione di alimenti e bevande riceva una adeguata formazione, in parte di tipo generale sull'importanza della sicurezza e igiene alimentare e sui principi fondamentali su cui si basa ogni sistema di autocontrollo, e in parte specifica, basata sulle attività tipiche normalmente svolte durante il lavoro, ciascuno nelle proprie mansioni.

 

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Quali sono le sanzioni in caso di violazioni in materia di HACCP?

Proprio perché la sicurezza e l'igiene alimentare sono così importanti e garantite, il rispetto delle regole è oggetto di severi e frequenti controlli da parte della Autorità competenti, con sanzioni piuttosto pesanti, anche solo per la mera violazione, senza che da ciò siano derivate delle conseguenze dannose per alcuno.
la mancanza di un sistema di autocontrollo efficace, può esporre il titolare di un'attività ad una sanzione che parte da 1000 e può arrivare fino a 6000 Euro. Nei casi più gravi, può essere disposta anche la chiusura o la limitazione dell'attività, e in caso di danni a terzi (es. intossicazione di uno o più clienti), il titolare andrebbe incontro anche a tutte le conseguenze civili e penali del caso.

 

 Per ulteriori info contattateci senza impegno preventivi gratuiti haccp@gruppomcs.net